L’excitation de la découverte du vieux Strasbourg, de ses bâtiments typiques et de la majestueuse cathédrale laisse place tranquillement à la fatigue et à la faim.
Récemment lors d’un voyage vinicole en Autriche, plus précisément lors de l’événement Vievinum à Vienne, j’ai eu l’occasion de déguster plusieurs vins de cépages qui [...]
Mini fiche sur un vin qui m’a fait un effet Wow! Josmeyer Pinot Blanc MISE DU PRINTEMPS 2015 « Embouteillé aux premiers gazouillis du printemps, ce vin issu de la culture [...]
Longtemps réservé pour l’élaboration de kirs, l’aligoté est un cépage qui a connu une grande amélioration qualitative depuis les années 1970. Il s’agit d’un croisement entre le pinot noir et le [...]
C’est le conseiller en vin Michel Beauchamp de la SAQ Beaubien qui m’a fait découvrir ce pinot noir. Coup de foudre absolu. Faut dire qu’il n’est pas toujours facile de [...]
J'ai eu envie de tourner quelques images lors de mon récent voyage dans la région vinicole du VINHO VERDE au Portugal. Voici donc quelques infos et mes premières impressions de la région.
Il ne s'agit pas d'un titre original, d’une image, mais bien du nom d'une nouvelle agence d'importation privée, menée par deux femmes fortes qui ont le vent dans les voiles.
Le mois de mars semi-froid aux airs déprimants de slush appelle un vin rosé aux arômes de melon d’eau et de fleurs blanches. En tout cas, moi ça me fait du bien d’en déguster. Voilà [...]
Les vins nature ont la cote et la curiosité du dégustateur en recherche de sensations fortes se multiplie. De plus en plus d’événements de dégustation de vins nature font surface pour notre [...]
L’année 2015 n’est pas encore terminée que plusieurs experts se prononcent sur les tendances à venir pour 2016. Chaque année je lis autant de textes que possible sur le sujet. Sans [...]
Évidemment, vous avez tout prévu: le menu du réveillon, les décorations, la liste des cadeaux à faire est couverte de rayures et vous avez déjà les pinots noirs que vous exposez fièrement [...]
– Girard? – Boisvert. – Es-tu libre vendredi? Je me suis fait offrir gracieusement 36 huîtres et comme je n’ai pas fistonne, je me disais qu’on pourrait se faire un apéro huîtres et vins qui [...]
Comme chaque année, la fin du mois d’octobre et le début de novembre apportent leur lot d’événements vin rendant mon foie fou, mais mes papilles heureuses. J’ai particulièrement apprécié mes [...]
C’était un peu comme si on sortait directement du film Manhattan Murder Mystery, mais avec comme discussion le vin. Autant de passion et d’excès d’entrain que les personnages du film, le meurtre [...]
Quand Geneviève Everell de Sushi à la maison m’a demandé d’élaborer les accords pour ses recettes de son nouveau livre Tartare à la maison, j’ai sauté de joie. Quel beau défi! [...]
Une boîte de nuit éclatée où l’on peut aller se réchauffer, prendre une bouchée et un bon verre de vin dans le Vieux-Montréal, c’est chouette et c’est exactement ce que Mimi la Nuit propose. À [...]
C’est la semaine de la poutine! Moi qui ne suis pas nécessairement une grande fan de poutine, je me fais souvent demander quel vin choisir avec ce célèbre plat bien gras. Motivée à vous [...]
Comme je ne fais jamais les choses comme les autres je publie, à la mi-janvier, ma rétrospective 2014 et mon plan pour 2015. C’est que la fin décembre n’a pas été de tout repos et [...]
Mon amie NINI MARCELLE a récemment lancé son deuxième album, EP. Comme j’aime le son électro-pop de celui-ci et que je considère qu’il vous faut la découvrir, j’ai décidé de [...]
[CONCOURS] Dites-moi quel billet vous a le plus marqué cette année sur le blogue et pourquoi. L’un-e de vous se remportera ce paquet cadeau gracieuseté de votre apprentie préférée. Répondez [...]
L’arrivée surprise Nous revenions d’une visite incroyable à Pazo Baión avec des gens chaleureux, un décor bucolique, une dégustation de très bons albariños accompagnés de délicieux petits [...]
Du champagne pour l’apéro, certainement, mais il est grand temps de donner une plus grande place à ce délectable vin et l’emmener à table pour accompagner les plats principaux. Une [...]
Kler-Yann et moi avons croisé le fer cette semaine dans un duel amical qui consistait à déguster le même vin, chacun de notre côté et vous faire part de nos impressions. Nous devions également [...]
Présentement dans l’avion entre New York et Madrid pour ensuite me rendre à Pontevedra, je termine tout juste mes lectures sur l’appellation Rías Baixas, où je vais. Avant de pouvoir vous [...]
Autre capsule conviviale mettant en vedette une syrah d’Australie à facture rhodanienne et Rémi, un professionnel des relations publiques qui se passionne pour le vin. Rencontré via les [...]
Le moment est venu pour moi de me mettre à nu et de crisser mon foie sur la table une fois(!) pour toutes: sachez, amoureux du vin, qu’un problème d’équilibre acido-basique vous [...]
Troisième capsule d’une série de vidéos muettes que j’ai tant de plaisir à faire. Aujourd’hui, je vous propose un accord crémant du Jura et huîtres. J’avais envie [...]
C’est par un pur hasard que je me suis rendue à la Pizzeria Gema alors qu’il s’agissait de la première journée de la Semaine de la pizza de la Petite-Italie. J’avais [...]
J’associe le blaufränkisch à Vincent Lafortune (Président à Tuxedo Expérience Vinicole) que vous connaissez peut-être. Je me souviens d’une discussion de vino geek que j’avais [...]
Si vous êtes un amateur de vin, vous avez assurément vu ou entendu parler de l’adaptation cinématographique du livre de Rex Pickett, Sideways. Le film a été tourné il y a dix ans dans le [...]
C’était inévitable, j’imagine. Comme une phase normale dans l’évolution de l’apprentie que je suis que ce sentiment d’in between. À mi chemin entre le bonheur [...]
Lundi férié et une envie soudaine de jumeler tournage d’une capsule vidéo avec vin rafraichissant à boire entre amies. Après un jogging au Mont-Royal à imaginer les plans de ladite capsule, [...]
Alors que je magasinais au Marché Atwater la semaine dernière, je suis tombée sur ce vinaigre de chardonnay et de poire à la boutique Les douceurs du Marché. Il me le fallait. J’ai eu envie [...]
Avec les lundis sans viande et la semaine végé, la tendance est au végétarisme. Le temps des récoltes arrive à grands pas et je n’ai qu’une envie: manger cru et végé. Mais la question [...]
En direct du chalet du Lac Bob, il fait froid et tout ce que j’aurais envie ce soir c’est de boire un bon vin du Rhône. Après la passe pinot, suis-je en train de me diriger vers la [...]
Une amie me demandait récemment comment concilier son objectif de zéro déchet avec la consommation de vin. Franchement, je ne voyais pas. Et bien voilà qu’une compagnie américaine vient peut-être [...]
Un nouveau restaurant vient d’ouvrir. Vous n’êtes pas surpris, il y a des tonnes de restaurants qui ouvrent, mais attention, cette fois il s’agit d’un endroit qui attire [...]
J’ai eu la chance de connaître l’émission Signé M de l’intérieur alors que j’étais en charge de la gestion des réseaux sociaux. Nous étions présents sur place lors des [...]
De retour d’un séjour en Californie dans le comté de Santa Barbara au Wine Bloggers Conference (WBC14), je reviens avec quelques apprentissages et constats en plus. – Du zinfandel, ça peut [...]
Un soir après quelques dégustations et conférences intéressantes au Wine Bloggers Conference on nous invite à prendre place dans un des dix autobus en direction de vignobles mystères du comté de [...]
Ma suggestion du VINdredi est aujourd’hui un pinot noir. D’abord parce que je suis une fan finie de ce cépage, mais également parce que j’ai bien aimé cette vidéo de Bill [...]
Tournée lors de ma journée avec le plus d’allergies de l’année, cette capsule vous invite à déguster des vins rouges plus légers pour les journées de canicule. Des vins de soif à [...]
Il y a près d’un mois je me suis levée un matin avec un drôle de pressentiment. Je l’ai partagé avec mon amoureux lui disant que j’avais l’impression qu’une occasion [...]
La présence des messages publicitaires a une influence sur notre consommation quotidienne. Lorsqu’il s’agit de promouvoir l’alcool, les publicitaires font face à de grands [...]
J’ai invité mon amie et collègue du cours de sommellerie Kim à une dégustation de trois vins rosés que j’affectionne particulièrement. Une capsule faite spontanément avec zéro [...]
Aujourd’hui, c’est le temps qu’on se dise les vraies affaires : bien que je comprenne que nous ne sommes pas tous de riches amateurs de vin détenant un budget faramineux pour [...]
Auslese, trockenbeerenauslese, trocken vous semblent être des mots allemands? Eh bien, c’est exactement ce dont il s’agit et laissez-moi vous dire qu’étudier les vins de ce pays n’est pas de tout [...]
D’emblée, je vous dirais que nous portons, règle générale, une trop grande importance aux accords mets & vin. Il est vrai que le vin peut aider à rehausser les saveurs d’un plat [...]
Vous êtes un amateur de vin rouge et souhaitez un accord avec votre plat de poisson? Voici quelques trucs pour choisir la meilleure bouteille. – Laissez de côté vos bouteilles de vin aux [...]
Je débute une série de billets complets sur les régions vinicoles qui m’interpellent. Du même coup, pour chaque billet vous aurez accès à mes suggestions de vins provenant le la région en [...]
Je comprends l’affection que les Québécois portent au Ménage à trois, après tout il y a presque autant de sucre dans ce vin que dans une portion de votre gâteau préféré. Surpris? Je propose [...]
Alors que je faisais une virée dans la vielle capitale, j’ai donné rendez-vous aux blogueurs foodie Caroline Décoste et Dominic Sanschagrin au bar à vins Petits creux et Grands Crus. Le [...]
Puisque je me suis donné le mandat de vous emmener avec moi dans mes découvertes, je débute une série de billets et capsules sur les régions vinicoles du monde avec les vins du Jura. La [...]
Déguster plusieurs millésimes d'un même vin de Barolo, voilà le menu de ma soirée du 13 mars organisée par ISV (Importations Syl-Vins). Une opportunité qui ne se pointe pas souvent alors aussi [...]
Si vous êtes un assidu de L'apprentie sommelière, vous avez lu mon billet le plus personnel: Le vin de l'amitié. Ce billet qui raconte le terrible destin de mes si bons amis: leur accident et la [...]
Les oreilles de crisse, la soupe aux pois, le jambon et l'omelette dans le sirop d'érable, ça se prend drôlement bien avec une bière. Certes, nous aurions pu trouver des accords lard et vin plus [...]
En tant que consultante en médias sociaux et apprentie sommelière, j'ai tendance à remarquer rapidement la qualité de l'utilisation des réseaux sociaux que font les événements auxquels je prend [...]
Lors de mon voyage dans la Rioja, j’ai eu la chance de visiter quelques vignobles. Après la visite de Bodega La Crusset, je me suis rendu au vignoble reconnu mondialement, Marqués de [...]
Un menu midi spécial Montréal en lumière concocté par Jérôme Ferrer en accord avec les 5 vins Chartier Créateur d’harmonies, voilà qui est une excellente idée! Les chanceux qui auront [...]
Le 20 janvier dernier j'ai eu la chance d'être invitée à la Classe neige organisée par La Face cachée de la pomme. Une journée d'activités, de compétitions amicales et de dégustations de cidres [...]
Dès lundi découvrez les 20 tavernes choisies pour leur architecture, leur ambiance ou le charme de leurs propriétaires dans une série documentaire produite par Baroque, présentée sur la chaîne [...]
Coup de foudre intense, voilà ce que j’ai ressenti en découvrant Londres en septembre dernier. J’ai eu la chance d’être invitée à un événement de dégustation [tel [...]
Avec la nouvelle année vient l’inévitable moment des résolutions si difficiles à tenir. De mon côté, je les vois davantage comme des objectifs à atteindre plutôt que des résolutions vides [...]
Si vous me suivez sur les réseaux sociaux vous saurez que je me suis développé une passion pour le sabrage de champagne. Réussi du premier coup lors de mon essai en classe de sommellerie à [...]
Comme certains d’entre vous le savez déjà, des amis très proches de moi vivent une période difficile en ce moment. Un accident d’auto qui leur laisse des blessures physiques et un destin [...]
Et si je décidais de vous simplifier la vie en vous suggérant des vins pour accompagner vos plats du temps des fêtes, de la mise en bouche à la bûche? Alors voilà. Pour les amuses-gueules et pour [...]
Parce que le temps des fêtes rime avec cadeaux, mais que je n’ai pas envie de dédoubler l’offre d’articles recommandant les guides du vin récemment parus, je vous propose des [...]
Parce que la science des accords n’est quelque chose de facile à maîtriser parfaitement, j’expérimente parfois des accords qui peuvent paraître à première vue, pour le moins douteux. [...]
Nouveau branding, nouvelles idées, second souffle! Quand j’ai démarré mon blogue je croyais que j’aurais quelques mois devant moi avant qu’une seule personne ne se mette à me [...]
Vous êtes plusieurs à m’avoir demandé des accords mijotés, plats de courges et vin. En attendant mes articles de voyages j’ai eu envie de faire une trêve de boulot afin de vous [...]
Se voulant comme une pratique de capsule sur le vin et sans préparation, j’ai décidé de garder cette vidéo car elle m’amusait. Voici donc mon improvisation sur deux vins de chalet que [...]
Le 3 août dernier j’ai eu 35 ans. Lors de mon souper de fête entourée de mes amiEs je me suis souhaité des voyages de dégustation, le voyage en Espagne m’ayant donné la piqûre. Une semaine [...]
Quelques jours avant mon départ pour Barcelone, j’ai demandé conseil à mes abonnés Twitter concernant les arrêts incontournables à Barcelone pour l’amatrice de vin que je suis. Une [...]
Êtes-vous passionnés par ce que vous faites dans la vie? Je suis privilégiée d’avoir l’opportunité de réaliser mes rêves comme je suis en train de le faire. Incapable de dormir [...]
Le 31 mai, je décollerai vers la réalisation d’un rêve : celui d’un voyage en Espagne. Ce voyage aura été désiré, voulu, rêvé plus d’une fois. Bon nombre de mes amis seront heureux de ne [...]
Quand je me suis inscrite à l’ITHQ, je pensais bien qu’on en apprendrait sur la dégustation, mais je ne m’attendais pas à ce que cela se fasse si tôt. Premier cours, on déguste [...]
L’odeur du pain aux bananes de ma mère tout juste sorti du four : voilà une odeur que je n’oublierai jamais. Parce que notre mémoire olfactive est si puissante, pourquoi ne pas se l’utiliser pour [...]
[Premier billet d’une série traitant des cépages, je débute en vous parlant de mes cépages préférés. Je ferai ensuite deux billets sur les cépages populaires en blanc et en rouge et leurs [...]
Quand j’ai commencé le cours de sommellerie à l’ITHQ, la première chose qui m’a frappée, c’est la quantité de qualificatifs que l’on peut donner à un vin. Avec [...]
Je sais, je sais, ça fait un bail que j’en parle. Mais voilà que cette idée de blogue sur le vin qui mûrit depuis une bonne année et demie voit enfin le jour. Je peaufinais le branding visuel de [...]
